Par ISM
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Le raisin, des vendanges traditionnelles
Dans le cadre de leur cours de SVT, les élèves de 6e2, accompagnés par leur professeur Mme Reverdi, ont inauguré un projet pédagogique original au Jardin des Oliviers de Sanary-sur-Mer : découvrir la trilogie méditerranéenne – vigne, olive et blé – à travers trois sorties éducatives.
Pour ce premier épisode, les élèves ont été plongés dans l’univers des vendanges d’autrefois grâce à des ateliers ludiques et éducatifs :
✂️ Vendanger comme autrefois : chacun a pu couper les grappes de raisin à la main, comme le faisaient les anciens.
🍇 Utiliser le fouloir et le pressoir : pour comprendre comment le jus de raisin était extrait traditionnellement.
🔬 Expériences scientifiques : observer et analyser certaines étapes de transformation du raisin.
🎨 Créer une étiquette personnalisée : afin de donner une touche unique à leur petite bouteille de raisin.
Au fil de ces activités, les élèves ont découvert toutes les étapes, du raisin jusqu’au vin, mais aussi le savoir-faire précieux transmis de génération en génération.
Et pour couronner cette belle immersion dans les traditions méditerranéennes, chaque élève est reparti avec sa propre bouteille de jus de raisin, fièrement étiquetée et prête à être partagée en famille.
👉 Cette sortie est une belle illustration du thème de l’année : « Héritiers, artisans d’avenir ». En découvrant les gestes d’autrefois et en comprenant la richesse des traditions, les élèves deviennent à la fois héritiers d’un patrimoine vivant et artisans capables de le transmettre et de l’adapter pour demain.
👉 Cette sortie n’était que la première étape d’un parcours en trois temps :
1️⃣ Le raisin (vendanges et jus)
2️⃣ L’olive (récolte et transformation en huile et olives de table)
3️⃣ Le blé (de la récolte au pain)
La prochaine rencontre est déjà attendue avec impatience : le 18 novembre, les élèves retrouveront le Jardin des Oliviers pour participer à la récolte des olives et découvrir toutes les étapes de leur transformation.
Une belle aventure pédagogique et gourmande qui ne fait que commencer !
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